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Komin Yamada

Komin Yamad(山田耕民),是日本知名刀具设计大师。1985年,日本品牌“Global” 给予他无上限的预算,为其设计出一系列以最佳材料和现代设计理念为主的实用刀具。刀具上市后大受各专业厨师和家庭用户的喜爱。

2004年,欧森丹尔借重他打造GLOBAL刀具的经验,设计一系列抗污,抗腐蚀的不锈钢刀具。设计师山田耕民思考产品材质的特性,决定用不锈钢呈现刀的整体美感。刀具把手上鱼鳞般的雕饰,让整把刀表现出优雅的活力。流畅的线条,完美的结构可防止食物残余和污粒粘附于刀上。

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